Περιεχόμενο
Με ή χωρίς καρότα, σέλινο, πατάτες και κρεμμύδια, το ψητό κρέας ήταν ένα δημοφιλές γεύμα. Με την έλευση των ηλεκτρικών κουζινών, η προετοιμασία αυτού του φαγητού έχει γίνει μια εύκολη συνταγή. Ωστόσο, μερικές φορές το απρόβλεπτο συμβαίνει και το ψητό καταλήγει να στεγνώσει και να αποκτήσει τη συνοχή του αποξηραμένου κρέατος. Δεν είναι δυνατό να σερβίρετε το αποξηραμένο κρέας ως το κύριο πιάτο, αλλά μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε το γεύμα.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Αφαιρέστε και αποθηκεύστε τη σάλτσα σε μπολ ή ποτήρι. Αφήστε το ψητό να ξεκουραστεί για τουλάχιστον δέκα λεπτά για να διατηρηθεί η υγρασία του κρέατος.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ανάλογα με το κομμάτι και την προτίμησή σας, φτιάξτε φέτες, κύβους ή λωρίδες. Τοποθετήστε τα ψητά κομμάτια στο ηλεκτρικό ταψί. Εάν το κρέας μαγειρευτεί με λαχανικά, προσθέστε τα στο τηγάνι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μείγμα σούπας κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την κρέμα των μανιταριών, το κρασί ή το σέρι και το αλατισμένο σκόρδο στο δοχείο. Πάρτε τη σάλτσα κρέατος που ήταν αποθηκευμένη και προσθέστε την στο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα για να αναμίξετε τα υλικά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στα ψητά κομμάτια.
Βήμα 4
Κλείστε το καπάκι της ηλεκτρικής κουζίνας, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για τρεις έως τέσσερις ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Παρατηρήστε προσεκτικά τη σάλτσα, γιατί εάν παχύνει, θα πρέπει να προσθέσετε μεταξύ ενός τρίτου και μισού φλιτζανιού νερού.
Βήμα 5
Σερβίρετε το ψητό και τη σάλτσα πάνω από μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας. Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε το κρέας μαζί με ένα φρυγανισμένο ψωμί για να προετοιμάσετε ένα ανοιχτό σάντουιτς.