Περιεχόμενο
Αν και η σοκολάτα είναι αρχικά γλυκιά και νόστιμη, συνδυάζεται επίσης με άλλα τρόφιμα. Τα μπισκότα, τα φρούτα και τα καρύδια επωφελούνται από τη γλυκιά προσθήκη σοκολάτας. Για να χρησιμοποιήσετε τη σοκολάτα με αυτό τον τρόπο, πρέπει να λειώσει για να πάρει αρκετό υγρό για να καλύψει το επιθυμητό αντικείμενο και ακόμα να είναι σε θέση να σκληρύνει γύρω από αυτό το στοιχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Μερικές φορές, λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η σοκολάτα μπορεί να γίνει πολύ παχιά όταν λιώσει. Η αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά με μια σταθερή και ήπια γεύση ουσία είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να το συντονίσετε σωστά.
Οδηγίες
-
Ζεσταίνετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού στη σόμπα με μέτρια φωτιά. ή σε γυάλινο ή μεταλλικό κύπελλο πάνω από τηγάνι με 1/3 νερό σε μέτρια φωτιά.
-
Ανακατέψτε συχνά τη σοκολάτα μέχρι να αρχίσει να λιώσει. Προσθέστε ένα ελαφρώς αρωματισμένο λίπος όπως το βρασμό λαχανικών ή το διαυγές βούτυρο στη σοκολάτα. Προσθέστε μια κουταλιά σούπας λίπος σε κάθε 120 γραμμάρια σοκολάτας.
-
Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά το λίπος. Βάλτε τη σοκολάτα πίσω στη φωτιά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Προσθέστε περισσότερο λίπος, ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι η γεύση είναι ακόμα καλή.
-
Προσθέστε περισσότερη σοκολάτα στο λουτρό νερού, εάν το μίγμα γίνει πολύ αραιωμένο για χρήση. Αναμίξτε και λιώστε όπως πριν.
Ανακοίνωση
- Μπορεί επίσης να προστεθεί μαλακό φυτικό έλαιο. αποφύγετε την αρώματα ή το ελαιόλαδο. Εάν κάνετε καρύδια που καλύπτονται με σοκολάτα, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικέλαιο. Όταν φτιάχνετε φρούτα, σκεφτείτε να προσθέσετε λάδι καρύδας.
Τι χρειάζεστε
- Υδρομασάζ
- Κουζίνα (προαιρετικό)
- Μεταλλικό ή γυάλινο μπολ (προαιρετικό)
- Ξύλινο κουτάλι ή κτύπημα
- Απαλό αρωματισμένο λίπος