Περιεχόμενο
- Καλούπια στα τρόφιμα
- Δηλητηριώδη μανιτάρια
- Επιφανειακές και υποδόριες λοιμώξεις
- Συστημικές μυκήσεις
- Επιδράσεις μυκήτων σε άλλους οργανισμούς
Τα μέλη του Βασιλείου Μύκητα περιλαμβάνουν βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια, καλούπια που μυρίζουν τυριά, ζύμες που ζυμώνουν ψωμί, φάρμακα όπως η πενικιλίνη και οργανισμοί που προκαλούν ασθένειες. Αν και μοιάζουν πολύ με φυτά, οι μύκητες δεν παράγουν τη δική τους τροφή, επομένως είτε τρέφονται με νεκρούς οργανισμούς είτε παρασιτίζουν άλλους. Χωνεύουν τρόφιμα έξω από το σώμα πριν το φάουν. Ορισμένα είδη περιλαμβάνουν δύο μορφές: μια μορφή ζύμης, η οποία εγκλωβίζεται σε θερμοκρασία δωματίου και μια μορφή μούχλας, κατασκευασμένη από νηματοειδείς δομές σε θερμοκρασία σώματος. Τα φάρμακα που θεραπεύουν μυκητιασικές λοιμώξεις διακόπτουν ορισμένες σημαντικές λειτουργίες στο μυκητιακό κύτταρο, όπως η παραγωγή του κυτταρικού τοιχώματος.
Καλούπια στα τρόφιμα
Η φόρμα σχηματίζεται σε υγρά περιβάλλοντα. Σχηματίζονται από ορατά τμήματα που ονομάζονται στελέχη, νηματοειδή προσαρτήματα που υποστηρίζουν το καλούπι και τα σπόρια που συνδέονται με το στέλεχος. Αυτά τα σπόρια, η αναπαραγωγική δομή του καλουπιού, μεταφέρονται αεροπορικώς. Όταν εισπνέεται, προκαλούν αναπνευστικά προβλήματα και προσβάλλουν αλλεργίες. Μερικά καλούπια παράγουν δηλητήρια ή μυκοτοξίνες, όπως η αφλατοξίνη, ένας παράγοντας που προκαλεί καρκίνο. Μούχλες μορφές στα τρόφιμα και κολλά στο εσωτερικό των ψυγείων και των εργαλείων καθαρισμού. Για να περιορίσετε την έκθεση όσο το δυνατόν περισσότερο, καλύψτε και ψύξτε τα τρόφιμα αμέσως, καταναλώστε υπολείμματα μέσα σε λίγες μέρες και αποφύγετε να πλησιάζετε πολύ κοντά σε αντικείμενα με μούχλα.
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Ορισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια μοιάζουν με βρώσιμα και μπορούν να εξαπατήσουν έναν ερασιτέχνη, οδηγώντας σε σχεδόν σίγουρο θάνατο ακόμη και αν τρώτε πολύ μικρή ποσότητα. Τα μανιτάρια Amanita δεν έχουν αντίδοτο, σκοτώνοντας το άτομο λόγω ηπατικής και νεφρικής ανεπάρκειας. Τα ψεύτικα ηθικά μοιάζουν με αληθινά ηθικά, αλλά τα πρώτα επιτίθενται στο πεπτικό σύστημα, οδηγώντας περιστασιακά σε θάνατο. Ορισμένα άλλα επιβλαβή είδη μπορούν να προκαλέσουν μόνο γαστρεντερικό ερεθισμό ή να προκαλέσουν ψευδαισθήσεις.
Επιφανειακές και υποδόριες λοιμώξεις
Οι μύκητες μπορούν να διεισδύσουν στα εξωτερικά στρώματα του ανθρώπινου σώματος και να προκαλέσουν κνησμό και εξανθήματα. Αρκετές κοινές και θεραπευτικές μυκητιακές ασθένειες επηρεάζουν το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Η ringworm που προκαλείται από διαφορετικά είδη Tinea μπορεί να επηρεάσει το κεφάλι, τον κορμό και τα άκρα. Το πόδι του αθλητή, για παράδειγμα, είναι σαν δακτύλιο στο πόδι. Η μαύρη πεδιάδα προκαλεί σκούρα κομμάτια στη γραμμή των μαλλιών. Οι μυκητιασικές λοιμώξεις των νυχιών ή η ονυχομυκητίαση, είναι κλάδοι των λοιμώξεων των ποδιών. Αυτά εξαπλώνονται από το μολυσμένο αντικείμενο ή άτομο. Το να διατηρείτε τα μέρη του σώματος στεγνό και αερισμό βοηθά στην αποφυγή του συμβάντος.
Συστημικές μυκήσεις
Τέσσερα είδη μυκήτων - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis και Blastomyces dermatitidis - παράγουν σπόρια που προκαλούν τις λεγόμενες συστηματικές μυκόζες, οι οποίες είναι μυκητιασικές λοιμώξεις που επηρεάζουν περισσότερα από ένα μέρη του σώματος. Σε υγιή άτομα, η μόλυνση είτε δεν θα προκαλέσει συμπτώματα είτε θα θεραπευτεί. Σε ανοσοκατεσταλμένους και πολύ νέους ή πολύ ηλικιωμένους, η εισπνοή μυκητιακών σπόρων μπορεί να προκαλέσει γενικευμένες ασθένειες σε πολλά όργανα ταυτόχρονα και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο. Η θεραπεία συχνά περιλαμβάνει αντιμυκητιασικά φάρμακα, όπως η αμφοτερικίνη Β.
Επιδράσεις μυκήτων σε άλλους οργανισμούς
Περισσότερα από 8.000 είδη μυκήτων επηρεάζουν τα φυτά, καθιστώντας τα τα πιο κοινά φυτικά παθογόνα ή οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες. Αυτά τα παρασιτικά είδη προκαλούν τα φρούτα και τα λαχανικά να γίνουν βρώσιμα, κίτρινα τα φύλλα και μερικές φορές σκοτώνουν το φυτό. Οι μυκητιακές ασθένειες στα φυτά οδηγούν σε οικονομικές απώλειες στη γεωργική βιομηχανία, εκτός από την έλλειψη τροφής για κατανάλωση από τον άνθρωπο και τα ζώα, επηρεάζοντας τα φυτά πριν ή μετά τη συγκομιδή τους. Με την αλλαγή της γενετικής του φυτού σε σχέση με την ευαισθησία, οι βοτανολόγοι ελπίζουν να μετριάσουν τις επιπτώσεις των μυκητιακών παθήσεων.