Περιεχόμενο
Τα σπαγγέτι είναι ένα γρήγορο γεύμα που οι περισσότεροι απολαμβάνουν. Συχνά κολλάει όταν η ζύμη τελειώσει το μαγείρεμα στο νερό, και αυτό αποδυναμώνει το πιάτο. Το μαγειρεμένο σωστά τα ζυμαρικά θα τους εμποδίσει να κολλήσουν μαζί.
Οδηγίες
-
Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 4,7 λίτρα νερού για κάθε 450 γραμμάρια ζυμαρικών που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Αυτή η μεγάλη ποσότητα νερού θα αποδυναμώσει το άμυλο που απελευθερώνεται στη διαδικασία μαγειρέματος και έτσι θα εμποδίσει τη συγκόλληση της ζύμης. Γυρίστε τη σόμπα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
-
Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών στο τηγάνι όταν το νερό αρχίσει να βράζει γρήγορα. Το βάζοντας στο ζεστό νερό θα το κάνει απαλό και κολλώδες.
-
Βάλτε δύο με τρεις κουταλιές χυμό λεμονιού στο βραστό νερό. θα βοηθήσει να αποφευχθεί η προσκόλληση των ζυμαρικών.
-
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά καλά κατά τα πρώτα δύο λεπτά μαγειρέματος. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να κολλήσει. Συνεχίστε να ανακατεύετε περιοδικά σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Η ζύμη θα είναι έτοιμη όταν είναι μαλακή.
-
Αποστραγγίστε το ζυμαρικό σε κατάλληλη αποστράγγιση. Ανακατέψτε τη ζύμη με τη σάλτσα αμέσως καθώς θα λιπάνει τα ζυμαρικά και θα τους εμποδίσει να κολλήσουν όταν κρυώσουν.
Πώς
- Πολλοί άνθρωποι αναμιγνύουν το ελαιόλαδο με σπαγγέτι για να μην το κολλάσουν. Εάν το κτύπημα δεν είναι αναμεμειγμένο με σάλτσα, είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο. Ωστόσο, εάν υπάρχει σάλτσα, το ελαιόλαδο μπορεί να κάνει τη σάλτσα να μην κολλήσει στις χυλοπίτες.
- Δεν υπάρχει λόγος να ξεπλύνετε τα μακαρόνια εκτός και αν είναι σερβίρεται κρύο.
Τι χρειάζεστε
- Pan
- Νερό
- Σόμπα
- Σπαγγέτι Νούντλς
- Χυμός λεμονιού
- Σάλτσα σπαγγέτι
- Κόλλας