Περιεχόμενο
Έχοντας ένα αναμνηστικό δείπνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πραγματοποιήσετε μια άτυπη συνάντηση με την οικογένεια, τους φίλους ή τους συναδέλφους σας. Όταν σχεδιάζετε το επόμενο δείπνο σας, επιλέξτε ένα απλό αλλά κομψό μενού, τοποθετήστε το τραπέζι με ένα οπτικό και εντυπωσιακό αντικείμενο και ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες ασφάλειας τροφίμων.
Μενού
Επιλέξτε ένα γενικό θέμα για το μενού, όπως ινδική, ιταλική ή κινέζικη. Επιλέξτε θεματικά πιάτα από σαλάτες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια που έχουν πολλά αντίθεση χρώματα για να δημιουργήσετε μια ελκυστική εμφάνιση. Επιλέξτε μια ποικιλία από σνακ εμπνευσμένα από το θέμα, καθώς και προ-αναμεμειγμένες σαλάτες, που μπορούν να σερβιριστούν σε μικρά κιβώτια, και κύριες μαθήματα με κρέατα και λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Επιλέξτε τα επιδόρπια βάσει των διαιτητικών περιορισμών των επισκεπτών. Επιλέξτε μερικά τοπικά φρούτα και λαχανικά και την εποχή για να κάνετε ωμά πιάτα.
Τοποθέτηση
Τοποθετήστε το κύριο τραπέζι του μπουφέ στη μέση του δωματίου, έτσι ώστε οι επισκέπτες να έχουν πρόσβαση από όλες τις πλευρές. Αυτός ο πίνακας πρέπει να περιλαμβάνει σαλάτες, ορεκτικά και κύρια μαθήματα. Τοποθετήστε το τραπέζι αναψυκτικών μακριά από το κύριο μέρος για να εξασφαλίσετε ότι οι επισκέπτες με πιάτα φαγητού δεν σκοντάφτουν στους επισκέπτες με ποτά κατ 'επανάληψη. Τοποθετήστε το επιδόρπιο σε ένα μικρό τραπέζι, σε ένα πάγκο ή ράφι, έτσι ώστε η διάταξη να ταιριάζει με τη διακόσμηση του πάρτι.
Τοποθετήστε τα πιάτα που ομαδοποιούνται στο κύριο τραπέζι του μπουφέ, χωρίζοντάς τα σε κυρίως μαθήματα, συνοδεία και λαχανικά, σαλάτες, ορεκτικά και σνακ. Τοποθετήστε χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα στο τέλος του τραπεζιού, ώστε οι επισκέπτες να έχουν τα χέρια τους ελεύθερα να σερβιριστούν.
Κρατήστε τα ζεστά πιάτα ζεστά και τα κρύα φαγητά κρύα Αφήστε τα ψηλά για εύκολη πρόσβαση και διακοσμήστε το τραπέζι. Καλύψτε τα τραχιά αντικείμενα με τραπεζομάντιλα ή υφάσματα και τοποθετήστε τα καλύτερα αγγεία στην κορυφή.
Γεμίστε τις πλάκες των τροφίμων αρκετά ώστε οι επισκέπτες να μην αισθάνονται ότι πρέπει να βάλουν λιγότερο από ό, τι χρειάζονται για να φάνε καλά. Ανανεώστε τις εγκάρσιες ράβδους συχνά αν είναι δυνατόν.
Ασφάλεια
Πλύνετε τα χέρια σας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προετοιμασία των τροφίμων. Κρατήστε όλα τα σκεύη, τα δοχεία, τα τηγάνια και τα πιάτα καθαρά.
Κρατήστε τα κρύα πιάτα στο ψυγείο και τα ζεστά πιάτα στο φούρνο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Αντικαταστήστε τους άδειους δίσκους με άλλους καθαρούς και γεμάτους δίσκους για να αποτρέψετε την εξάπλωση μικροβίων.
Αφαιρέστε και απορρίψτε τυχόν τρόφιμα που απομένουν σε εξωτερικό τραπέζι για πάνω από μία ώρα ή σε εσωτερικό τραπέζι για περισσότερο από δύο ώρες.
