Περιεχόμενο
- Τα γάντια δεν αντικαθιστούν το πλύσιμο των χεριών
- Αλλάξτε συχνά τα γάντια
- Φορέστε το σωστό γάντι
- Προσοχή στην αλλεργία από λάτεξ
Τα γάντια μιας χρήσης έχουν χρησιμοποιηθεί στις κουζίνες ως μέτρο για να εξασφαλιστεί ο ασφαλής χειρισμός των τροφίμων και να εξαλειφθεί η μόλυνση αυτών των ασθενειών και των τροφιμογενών ασθενειών. Ακολουθώντας μερικές απλές οδηγίες, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι τα γάντια μιας χρήσης χρησιμοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο και ότι εκτελούν τη λειτουργία της διασφάλισης καλύτερης υγιεινής των τροφίμων.
Τα γάντια δεν αντικαθιστούν το πλύσιμο των χεριών
Τα γάντια μιας χρήσης χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για να αποτρέψουν τη διάδοση επικίνδυνων βακτηρίων. Τα βακτήρια μπορούν, ωστόσο, να μολύνουν το εξωτερικό των γαντιών τόσο εύκολα όσο μπορούν να μολύνουν τα χέρια και η εσωτερική υγρασία των γαντιών μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής για τα βακτήρια.
Σύμφωνα με τη "Μελέτη της Υγιεινής Χεριών" που διενεργήθηκε από την ομοσπονδιακή υπηρεσία CDC των ΗΠΑ, τα ποσοστά πλύσης των χεριών μειώνονται σημαντικά όταν οι εργαζόμενοι στα τρόφιμα φορούν γάντια. Κάποιος πρέπει πάντα να υπενθυμίζει σε όποιον εργάζεται με τα τρόφιμα ότι τα γάντια δεν υποκαθιστούν την πλύση στο χέρι.
Αλλάξτε συχνά τα γάντια
Τα γάντια πρέπει να αλλάζουν αλλάζοντας τα τρόφιμα που χειρίζονται σε κάποια εργασία, για παράδειγμα, όταν προετοιμάζουν τα κρέατα και στη συνέχεια αρχίζουν να ανακατεύονται με λαχανικά. μετά την επαφή με οποιοδήποτε μέρος του σώματος? μετά τη χρήση του μπάνιου και κάθε φορά που τα γάντια είναι κατεστραμμένα. Τα χέρια πρέπει να πλένονται κάθε φορά που αλλάζουν τα γάντια.
Φορέστε το σωστό γάντι
Τα φτηνά, χαλαρά γάντια από πολυαιθυλένιο είναι κατάλληλα για περιπτώσεις όπου τα γάντια πρέπει να αλλάζουν συχνά, όπως όταν ο εργαζόμενος πρέπει να αλλάξει τη δραστηριότητά του: να σταματήσει να προετοιμάζει τα τρόφιμα για να λειτουργεί ταμειακή μηχανή όλη την ώρα. Τα γάντια που διαρκούν περισσότερο και είναι αυστηρότερα, κατασκευασμένα από υλικά όπως το λάτεξ και το βινύλιο, είναι καλύτερα για την εργασία με τη θερμότητα. Είναι καλύτερο για την εκτέλεση μίας μόνο εργασίας για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα την προετοιμασία ενός μόνο είδους τροφίμου, λόγω της αντοχής του.
Προσοχή στην αλλεργία από λάτεξ
Το λατέξ είναι ένα φυσικό καουτσούκ και μερικοί άνθρωποι μπορεί να γίνουν ευαίσθητοι ή αλλεργικοί σε αυτό. Η αλλεργία στο λατέξ θεωρείται επαγγελματική ασθένεια, καθώς καθίσταται συχνότερη λόγω της αύξησης της έκθεσης σε λατέξ. Τα υλικά χωρίς λατέξ, όπως το βινύλιο και το νιτρίλιο, μπορεί να υποκαταστήσουν ευαίσθητα άτομα. Υποαλλεργικά γάντια από λάτεξ είναι διαθέσιμα και στην αγορά.