Πώς να αφαιρέσετε μια αλμυρή γεύση από φέτες ζαμπόν

Βίντεο: [AMWF International Couple] Κορεάτης φίλος που δοκιμάζει ρωσικό φαγητό

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Το ζαμπόν ακολουθεί μια διαδικασία συντήρησης που συνίσταται στην έκθεση του χοιρινού κρέατος σε νιτρικά, αλάτι και καρυκεύματα. Αυτά τα συντηρητικά κάνουν το κρέας να διαρκεί περισσότερο, αλλά μπορεί να φέρει τις φέτες με μια αλμυρή γεύση. αν νομίζετε ότι μια φέτα είναι πολύ αλμυρή, μπορείτε να μειώσετε κάποια ένταση γεύσης. Δεν υπάρχει τρόπος για την πλήρη εξάλειψη του εμπορικώς παραγόμενου και επεξεργασμένου αλατιού, αλλά είναι δυνατόν να ανακουφιστεί η γεύση του νατρίου. Με αυτόν τον τρόπο, κάντε μια φέτα ζαμπόν πιο ευχάριστη σε λίγα επιπλέον βήματα.

Οδηγίες

Μαγειρέψτε φέτες ζαμπόν με γλυκά φρούτα για να εξουδετερώσετε το νάτριο (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ασυσκεύαστο βούτυρο σε ένα μη κολλημένο τηγάνι και γυρίστε τη φούρνο σε μέτρια φωτιά. Βάλτε τη φέτα ζαμπόν στο ζεστό τηγάνι και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι λεμόνι πιέζοντας πάνω του. Βάλτε το καπάκι πάνω από το ζαμπόν και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. η γλυκιά σόδα θα εξουδετερώσει το αλάτι.
Βυθίστε τις φέτες ζαμπόν σε ένα μπολ με κρύο νερό τη διάρκεια της νύχτας. Αφαιρέστε το ζαμπόν και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα πριν το σερβίρετε
Βυθίστε το ζαμπόν σε ένα πιάτο που σερβίρει με κρέμα για 30 λεπτά πριν το τηγανίσετε ή ψήνετε τη φέτα.