Περιεχόμενο
Οι γλυκοπατάτες είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό που απολαμβάνουν όλο το χρόνο από πολλές οικογένειες. Περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμινών Α και C, β-καροτένιο και είναι απαλλαγμένα από λίπος και χοληστερόλη. Ένα άλλο θετικό χαρακτηριστικό είναι η ικανότητά του να παραμένει φρέσκο για έως και ένα μήνα εάν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Ωστόσο, μπορεί να υποβαθμιστεί γρήγορα εάν δεν αποθηκευτεί σωστά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μάθετε εάν μια γλυκοπατάτα είναι κατεστραμμένη.
Βήμα 1
Εξετάστε τη γλυκοπατάτα για σημάδια φθοράς, όπως σκούρα καφέ κηλίδες ή μικρούς κρατήρες στην επιφάνεια. Αυτά τα κομμάτια μπορούν να ληφθούν από την υπόλοιπη πατάτα, αλλά η πικρή γεύση μπορεί να μολύνει το υπόλοιπο λαχανικό.
Βήμα 2
Τρέξτε τα δάχτυλά σας πάνω από το δέρμα της γλυκοπατάτας. Εάν είναι πολύ ζαρωμένο και αφυδατωμένο, η πατάτα μπορεί να σαπίζει.
Βήμα 3
Ψάξτε για μικρούς βλαστούς ή ρίζες που βγαίνουν από τη γλυκοπατάτα. Οι φρέσκες ρίζες θα είναι ελαφρύτερες από τις παλιές, οι οποίες είναι ακίνδυνες. Οι φρέσκες ρίζες είναι ένα σημάδι ότι η γλυκοπατάτα σας είναι χαλασμένη.
Βήμα 4
Κόψτε τη γλυκοπατάτα και αναζητήστε σκούρα καφέ κηλίδες στο εσωτερικό. Αυτά τα σημεία μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν στο εξωτερικό. Αν τα βρείτε, η γλυκοπατάτα σας είναι χαλασμένη.