Περιεχόμενο
Αν και τα περισσότερα κρέατα πωλούνται κατεψυγμένα, δεν είναι πάντα σαφές ποιες μέθοδοι είναι οι καλύτερες για την απόψυξη. Ένα κομμάτι κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, αλλά πρέπει να ξεπαγώσει πλήρως και με ασφάλεια πριν το χρησιμοποιήσετε. Για να ξεπαγώσετε το χοιρινό σας πλήρως και με ασφάλεια, ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία.
Βήμα 1
Ξεκινήστε αμέσως να ξεπαγώνετε το κρέας στο ψυγείο. Ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού κρέατος μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 24 ώρες για να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Μπορεί να μην έχετε αρκετό χρόνο για να αφήσετε το κρέας να ξεπαγώνει εντελώς στο ψυγείο, αλλά μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κρέας από οποιοδήποτε φελιζόλ ή πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό μετά το χειρισμό του κρέατος.
Βήμα 3
Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ. Εάν προσπαθήσετε να αποψύξετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία, το εξωτερικό θα μαγειρευτεί ενώ το εσωτερικό θα παραμείνει ωμό.
Βήμα 4
Απόψυξη σε χαμηλή ισχύ για 5 λεπτά κάθε φορά. Γυρίστε το πιάτο πίσω και ελέγξτε για να δείτε πώς το κρέας ξεπαγώνει κάθε 5 λεπτά. Συνεχίστε να ξεπαγώνετε και γυρίζετε το κρέας κάθε 5 λεπτά έως ότου αποψυχθεί πλήρως, μαλακό και εύκαμπτο.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το κρέας αμέσως μετά την απόψυξη. Ο φούρνος μικροκυμάτων πιθανότατα άρχισε να μαγειρεύει μικρά κομμάτια, οπότε είναι σημαντικό να προετοιμάσετε και να μαγειρέψετε το κρέας αμέσως μετά την απόψυξη.