Περιεχόμενο
Το Quiche είναι ένας τύπος πίτας. Μια κρέμα με βάση το αυγό ψήνεται σε ένα τραγανά κτύπημα. Το πιο συνηθισμένο είναι το quorte της Lorraine, το οποίο φέρει επίσης τυρί gruyere και μπέικον. Ωστόσο, οι ποικιλίες που υπάρχουν σήμερα στα σπίτια και τα εστιατόρια είναι σχεδόν ατελείωτες, οι μάγειροι χρησιμοποιούν συστατικά όπως σολομό και κατσικίσιο τυρί ή σπαράγγια, κρεμμύδι και πιπέρι. Το πιάτο είναι ευπροσάρμοστο και μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Τυπικό γεύμα
Εάν είστε ο οικοδεσπότης ή είστε υπεύθυνος για ένα επίσημο γεύμα σε μπουφέ, παρουσιάστε το quiche έτσι ώστε να αντικατοπτρίζει την ατμόσφαιρα και να ταιριάζει με τη διακόσμηση του πίνακα.
Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι να εξυπηρετήσει μεμονωμένες πίτες σε πιάτα από πορσελάνη, συνοδευόμενη από σαλάτα ρόκα. Αφήστε τους καλεσμένους σας να επιλέξουν από μερικές επιλογές και να συμπεριλάβουν χορτοφαγικές εκδόσεις και φώτα.
Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε μια ποικιλία quiches σε ένα καλάθι για να κοπεί και σερβίρεται σύμφωνα με τις παραγγελίες, όπως σε ένα καλάθι επιδόρπιο.
Μπουφέ γεύμα
Εάν το γεύμα σας είναι ρυθμισμένο σε μπουφέ, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να εξυπηρετήσετε το quiche.
Παρουσιάστε το ολόκληρο στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να βάλετε ετικέτες που να δείχνουν τις γεύσεις και, όταν ο επισκέπτης κάνει την επιλογή, κόψτε μια φέτα και τοποθετήστε την στην πλάκα σας. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος, διότι ο επισκέπτης δεν χρειάζεται να ισορροπήσει το πιάτο με το ένα χέρι ενώ εξυπηρετεί.
Ένας άλλος τρόπος είναι να κόψετε το quiche σε φέτες και να τα τοποθετήσετε σε μικρά πιάτα σαν σνακ. Οργανώστε τα πιάτα οπτικά ευχάριστα και κρατήστε την περιοχή εξυπηρέτησης για να αποφύγετε ένα κενό τραπέζι. Επισημάνετε τις διάφορες γεύσεις για να αποφύγετε οποιαδήποτε σύγχυση.
Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε το quiche σε φέτες και να τα διανείμετε σε δίσκο διακοσμημένο με φρούτα ή λαχανικά που συμπληρώνουν το πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να εξισορροπήσετε το τυρί και το μπέϊκον από το κουτάλι Lorraine με φέτες μήλου και πορτοκαλιού.
Άτυπη
Ίσως κάλεσε μερικούς φίλους να προλάβουν τη συζήτηση ή να φιλοξενήσουν μια απλή συνάντηση βιβλίων και αποφάσισαν να σερβίρουν quiche επειδή είναι σχετικά εύκολο να γίνουν και μπορούν να σερβιριστούν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το σενάριο απαιτεί μια άτυπη και οικεία προσέγγιση.
Βάλτε όλο το quiches στο τραπέζι, με τις φέτες κομμένες, και όταν όλοι κάθονται, περάστε τα πιάτα. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι επισκέπτες έχουν ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι για να αφαιρέσουν εύκολα τις φέτες.