Περιεχόμενο
Το fondant είναι αυτό το μαλακό κάλυμμα που βλέπετε σε διάφορα γαμήλια κέικ, που χρησιμοποιούνται στη θέση του πάγου. Τα πλαστά κέικ χρησιμοποιούνται για διάφορους λόγους, για παράδειγμα ως βιτρίνα για φούρνο ή για εκθέσεις σε διακόσμηση κέικ, αλλά και για γάμους. Μια τούρτα με πλαστό fondant εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του πάρτι. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε, το ψεύτικο κέικ αφαιρείται και αντ 'αυτού οι επισκέπτες λαμβάνουν φέτες κέικ. Αυτό έχει γίνει ένας τρόπος να μειωθεί το κόστος ενός γάμου.
Οδηγίες
-
Αποφασίστε τις διαφορετικές πτυχές της καλυμμένης κέικ σας με τρία επίπεδα. Σκεφτείτε τα χρώματα και τα σχήματα που θα προστεθούν για να τα διακοσμήσετε. Μπορούν να αγοραστούν μικρά κόφτη μπισκότων για να γίνουν διακοσμητικά στοιχεία. Αυτό θα δώσει στο κέικ μια επαγγελματική εμφάνιση, ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία στα είδη ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια, αγοράστε fondant, βαφή, βάση και τρεις στρώσεις κέικ. Αγοράστε αυτά τα αντικείμενα σε κατάστημα ζαχαροπλαστικής, βιοτεχνικό κατάστημα ή σε απευθείας σύνδεση.
-
Προετοιμάστε πρώτα τα διακοσμητικά στοιχεία. Εργαστείτε τη ζύμη για να το χρωματίσετε, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, για κάθε απόχρωση που χρειάζεστε, με μικρές ποσότητες αδυνάτισμα. Κάνετε το ίδιο με μεγάλη ποσότητα πάγου εάν το κέικ δεν είναι λευκό ή εάν δεν έχει χρωματιστεί προηγουμένως. Τοποθετήστε το συμπυκνωμένο σε ένα κλειστό δοχείο έτσι ώστε να μην ξανασφραγιστεί πριν τοποθετηθεί στο κέικ.
-
Εργαστείτε με το χρυσάφι μέχρι να είναι ζεστό και εύκαμπτο. Αν κολλήσει στα δάχτυλά σας, πασπαλίζετε λίγο άμυλο καλαμποκιού.
-
Ανοίξτε το συσσωρευτή χρησιμοποιώντας τον κύλινδρο. Καθώς είναι κολλώδες, ψεκάστε την επιφάνεια εργασίας σας με άμυλο καλαμποκιού και τρίψτε λίγο άμυλο μέσα στον κύλινδρο και στα δάχτυλά σας. Ανοίξτε το fondant από το κέντρο στα άκρα, σχηματίζοντας ένα κύκλο πάχους μισού εκατοστού. Ο κύκλος θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλος ώστε να καλύπτει ολόκληρη την κέικ από πολυστυρένιο και να έχει αρκετές ίντσες.
-
Τυλίξτε το ανοιχτό fondant στον κύλινδρο και αφαιρέστε το από την επιφάνεια εργασίας. Μην το γυρίζετε με το χέρι, καθώς μπορεί να σχιστεί. Ρολλά το fondant πάνω από την κορυφή του κέικ έτσι ώστε το κέντρο του fondant να βρίσκεται στο κέντρο της κορυφής του κέικ. Αυτό θα πρέπει να γίνει γρήγορα, καθώς το φυτό θα στεγνώσει, αν πάρετε πολύ χρόνο.
-
Μαλακώστε το fondant πάνω από το κέικ από styrofoam χρησιμοποιώντας τις παλάμες των χεριών. Φροντίστε να πασπαλίζετε ξανά τα χέρια σας με άμυλο καλαμποκιού για να μην τα κολλήσετε. Αφαιρέστε το πυκνό από το κέντρο, από πάνω προς τα κάτω. Συνεχίστε να εργάζεστε γρήγορα, έως ότου το κέικ ολοκληρωθεί, χωρίς φυσαλίδες αέρα.
-
Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το περίσσευμα του fondant γύρω από τη βάση του κέικ.
-
Διακοσμήστε το fondant με τον τρόπο που θέλετε. Εάν έχετε λίγη εμπειρία με τη διακόσμηση του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κορδέλες, φρέσκα λουλούδια ή ύφασμα, ή στολίδια κοσμήματος.
Πώς
- Αν φτιάχνετε ένα ψεύτικο κέικ με ένα περίεργο σχήμα, μπορείτε να κόψετε τα κομμάτια του κέικ σας χρησιμοποιώντας φύλλα στυρολίου, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε από ένα κατάστημα χαρτικών.
- Εάν κάνετε μια ψεύτικη τούρτα και θέλετε το νύφη και ο γαμπρός να συνεχίσουν την παράδοση να δώσουν ο ένας στον άλλο ένα κομμάτι κέικ, κόψτε ένα κομμάτι του Styrofoam και αντικαταστήστε το με πραγματική τούρτα. Μαρκάρετε πάνω στο αρωματικό με ένα κοφτερό μαχαίρι, ώστε να ξέρουν πού να κοπεί.
- Το αποξηραμένο μέταλλο μπορεί να διατηρηθεί απεριόριστα χωρίς να χαλάσει.
- Πολύχρωμο fondant μπορεί να αγοραστεί έτοιμο.
Τι χρειάζεστε
- Κέικ από στυροπρίονο
- Fondant
- Χρώμα τροφίμων
- Ξαφνικό μαχαίρι
- Ανοίξτε τον κύλινδρο
- Άμυλο καλαμποκιού
- Διακόσμηση