Περιεχόμενο
Για να πάρετε μια άδεια για μια εμπορική κουζίνα, θα πρέπει να έχετε τους κατάλληλους τοίχους στην κουζίνα, τις συσκευές και άλλα εργαλεία. Η άδεια και το πιστοποιητικό παρέχονται από το δημαρχείο. Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις που πρέπει να είναι γνωστές εκτός από τη συναρμολόγηση κουζίνας και κάθε τοποθεσία έχει τις ειδικές απαιτήσεις της. Ωστόσο, πρέπει να γίνουν ορισμένα βήματα προκειμένου να λάβετε την άδεια που θα είναι η ίδια σε όλες τις τοποθεσίες.
Οδηγίες
-
Επικοινωνήστε με την τοπική υγειονομική επιθεώρηση για την εμπορική κουζίνα που πρέπει να επιθεωρηθεί πριν αρχίσετε οτιδήποτε. Σε αυτό το στάδιο ο επιθεωρητής θα ελέγξει τις εγκαταστάσεις και θα βεβαιωθεί ότι όλα είναι σύμφωνα με το νόμο. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να πάρει ένα πιστοποιητικό για μια βιομηχανική κουζίνα.
-
Κάντε τις απαραίτητες βελτιώσεις και αλλαγές που προτείνονται. Ο επιθεωρητής θα είναι ο μόνος που μπορεί να απαγορεύσει την κουζίνα ή να επιτρέψει τη λειτουργία του. Θα ελέγξει τους τοίχους της κουζίνας, τον εξοπλισμό, τον εξαερισμό και τις υγειονομικές συνθήκες.
-
Υποβάλετε αίτηση για ένα μάθημα πιστοποίησης για βιομηχανικές κουζίνες. Οι μαθήματα θα σας διδάξουν πώς να εκτελέσετε μια κουζίνα. Θα σας διδάξουν επίσης τις κατάλληλες θερμοκρασίες για τα τρόφιμα, τα υγειονομικά μέτρα και τον τρόπο σωστής προετοιμασίας του φαγητού. Το μεγαλύτερο μέρος του περιεχομένου του μαθήματος είναι κοινή λογική.
-
Κάντε ερωτήσεις για το τι δεν καταλαβαίνετε, καθώς είναι σημαντικό να κατανοήσετε όλες τις πιθανές πληροφορίες για να προσφέρετε στους πελάτες σας ποιοτική εξυπηρέτηση και κατάλληλες συνθήκες υγιεινής. Είναι πάντα καλύτερο να κάνετε ερωτήσεις και να λαμβάνετε απαντήσεις από κάποιον εξειδικευμένο.
-
Μόνο ένα άτομο πρέπει να πιστοποιηθεί για να ανοίξει και να διαχειριστεί μια εμπορική κουζίνα. Άλλο προσωπικό μπορεί επίσης να ακολουθήσει την πορεία, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, εφόσον έχει πιστοποιηθεί τουλάχιστον ένα άτομο στη μονάδα.
Πώς
- Μελετήστε τα υλικά που λάβατε πριν ξεκινήσετε το μάθημα και βεβαιωθείτε ότι έχετε καταλάβει το πλήρες περιεχόμενο των υλικών του μαθήματος. Ρωτήστε τον επιθεωρητή για τυχόν συμβουλές που μπορεί να έχει για πιστοποίηση.
Ανακοίνωση
- Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι στα πρότυπα πριν καλέσετε τον επιθεωρητή. Αφού λάβετε το πιστοποιητικό, τηρήστε τα πάντα στα πρότυπα ή ενδέχεται να χάσετε την πιστοποίησή σας.
- Οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο αντικατοπτρίζουν την πραγματικότητα και τα πρότυπα των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα πρότυπα για την εγκατάσταση μιας βιομηχανικής κουζίνας μπορεί να διαφέρουν στον δήμο σας. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα υγείας.
Τι χρειάζεστε
- Πιστοποιητικό φυσικής διατροφής
- Σωστή εγκατάσταση κουζίνας